Хорошего молока хватит на всех

Автор: Максим Коновалов 20 мая 2020 г.

#молоко #АПК #ЧМК #Продэкспо #масло

Череповецкий молочный комбинат завоевал две награды на международной выставке продуктов питания, напитков и сырья «Продэкспо-2020»: завод взял золотую медаль в номинации «Лучший продукт — 2020» и «Лучшее предприятие 2020 года». Комбинат представил на выставке базовые продукты (молоко, масло), которые оказались очень востребованы в марте в связи с пандемией коронавируса. О выставке, неожиданном спросе на продукты и ситуации на молочном рынке «БиВ» рассказала директор молочного комбината Анжелика АНОСОВА.

Анжелика Николаевна, что именно представляли на «Продэкспо»?

— В этом году мы решили подтвердить качество наших базовых традиционных продуктов: молока, масла, кефира, творога, сметаны и йогуртов. Именно эти продукты мы поставляем в наши детские сады, школы, больницы и в социальные учреждения за пределами Вологодской области. Кроме того, до выставки уже было известно, что проблемы, затронувшие ряд стран в связи с коронавирусом, вполне вероятно, коснутся и нас. Мы заранее понимали свою задачу на этот период: обеспечить людей прежде всего базовыми молочными продуктами. В «Продэкспо» мы участвуем третий год. Это крупнейшая из подобных выставок в России и Восточной Европе. В этом году она насчитывала 2 600 участников из 70 стран. Вологодскую область представляли 27 предприятий. Мы гордимся, что нам удалось завоевать престижные награды и подтвердить качество своей продукции.

В конце марта люди начали сметать продукты с полок магазинов. Комбинат был к этому готов?

— Наше предприятие поставляет молочные продукты почти во все крупные магазины Череповца. И я со всей ответственностью могу заявить, что мы готовы на все случаи жизни. Верим, что эта тяжелая ситуация не продлится долго. В качестве ориентира мы взяли срок самоизоляции для людей с подозрением на коронавирус — 14 дней. Предприятие готово обеспечить поставки в торговые сети с этим запасом, даже при условии ажиотажного спроса. Масло и сухое молоко могут стать частью стратегического запаса каждой семьи. Чтобы обеспечить наших покупателей в необходимом объеме молочной продукцией, мы предложили в ускоренном режиме пересмотреть ассортиментную линейку в торговых сетях и усилить ее нашей продукцией с длительным сроком хранения. Эту продукцию мы готовы поставлять и в другие регионы. Мы внимательно следим за поведением покупателей, проверяем цены прямо на полках, отслеживаем наполняемость полок в разное время. Все производители столкнулись с неожиданной и сложной ситуацией, и пока непонятно, как все это скажется на каждом из нас.

Как дела с санитарными мероприятиями на заводе?

— Мы заботимся о наших покупателях и жителях города. Нам нечего скрывать об организации работы во время пандемии. Во-первых, усилены меры по обеспечению санитарных норм на производстве: все автомобили, занятые на доставке, обрабатываются спецсоставами; все сотрудники обеспечены масками, дезинфицирующими средствами. Введен запрет для посторонних на посещение территории молкомбината. Заключены договоры о поставке дополнительных объемов сырья. Во-вторых, разработан и протестирован режим работы на случай усиления мер по карантину. В-третьих, сделан запас продукции длительного хранения: масла жирностью 72,5 и 82,5%, сухого обезжиренного и сухого цельного молока в производственной и потребительской упаковке.

В целом работа идет в штатном режиме?

— Хочу напомнить об оптимизме: он нам всем сейчас не помешает. Как руководитель я хочу помочь сотрудникам сохранить хорошее настроение. Для этого с коллективом мы договорились о проведении мини-соревнований на тему «Весна — Красота — Женщина — Мир — Победа»: это целый ряд маленьких мероприятий, которые должны воодушевить наших тружениц и тружеников. Также готовимся к важному празднику — 75-летию Победы. Вольно или невольно, но этот праздник осознается сейчас особенно остро. Мне кажется, что сейчас возникла особая атмосфера преемственности поколений: во время войны наш завод поставлял молочную продукцию. Я верю, что мы снова победим, и это будет особая победа! Планы развития на 2020 год мы не меняем. Это оптимизация производственных и технологических процессов, пересмотр инвестиционного плана 2019 года на предмет его актуальности: в отрасли произошли большие изменения. Хотим поэкспериментировать с йогуртами, которые показали себя как вкусный и полезный молочный продукт. Решили менять вкусы йогуртов каждые три месяца. Хотим придать новизну и десертной группе. Десертная группа должна быть вкусненькой и не «приедаться».

Годом ранее по инициативе Союза промышленников и предпринимателей мы вошли в отраслевую рабочую группу с участием бизнеса и власти. И к началу беды с коронавирусом мы уже общими усилиями сформировали планы, выстроили коммуникации. Сегодня мы — работоспособная команда единомышленников, которая может считаться гарантом продовольственной безопасности. Во время карантина завод работает в штатном режиме. Все понимают значимость своего дела и повышенную ответственность за себя, своих близких, за качество своей работы. Сейчас я особенно горжусь своими сотрудниками.


Михаил ГЛАЗКОВ, заместитель губернатора Вологодской области:
«“Продэкспо” — важнейший инструмент продвижения  отечественной продукции на внутренний и внешний рынки, и вологодская продукция занимает достойное место в экспозициях выставки. Выставочный стенд нашего региона традиционно пользуется повышенным вниманием и популярностью».

Архив

№1(105) январь-февраль

Скачать

№2 (106) март

Скачать

№3(107) апрель

Скачать

№4 (108) май

Скачать

№1-2 (94-95) январь-февраль

Скачать

№3 (96) март

Скачать

№4 (97) апрель

Скачать

№5 (98) май

Скачать

№6(99) июнь

Скачать

№7-8(100) июль-август

Скачать

№9(101) сентябрь 2019

Скачать

№10(102) октябрь 2019

Скачать

№11(103) ноябрь 2019

Скачать

№12(104) декабрь 2019

Скачать

№1,2 (82-83) январь-февраль

Скачать

№3 (84) март

Скачать

№4 (85) Апрель

Скачать

№5 (86) май

Скачать

№6 (87) июнь

Скачать

№7-8 (88-89) июль-август

Скачать

№9 (90) сентябрь

Скачать

№10 (91) октябрь

Скачать

№11 (92) ноябрь

Скачать

№12 (93) декабрь

Скачать

№1 (72) январь-февраль 2017 г.

Скачать

№2 (73) март 2017 г.

Скачать

№3 (74) апрель 2017 г.

Скачать

№4 (75) май 2017 г.

Скачать

№5 (76) июнь 2017 г.

Скачать

№6 (77) июль-август 2017

Скачать

№7 (78) сентябрь 2017

Скачать

№8 (79) октябрь 2017

Скачать

№9 (80) ноябрь 2017 г.

Скачать

№10 (81) декабрь 2017 г.

Скачать

№1 (62) январь-февраль 2016 г.

Скачать

№2 (63) март 2016 г.

Скачать

№3 (64) апрель 2016 г.

Скачать

№4 (65) май 2016 г.

Скачать

№5 (66) июнь-июль 2016 г.

Скачать

№6 (67) август 2016 г.

Скачать

№7 (68) сентябрь 2016 г.

Скачать

№8 (69) октябрь 2016 г.

Скачать

№9-10 (70-71) декабрь 2016 г.

Скачать

№1 (54) февраль-март 2015 г.

Скачать

№2 (55) апрель 2015 г.

Скачать

№3 (56) май 2015 г.

Скачать

№4 (57) июнь-июль 2015 г.

Скачать

№5 (58) август 2015 г.

Скачать

№6 (59) сентябрь 2015 г.

Скачать

№7 (60) октябрь-ноябрь 2015 г.

Скачать

№8 (61) декабрь 2015 г.

Скачать

№1 (48), февраль-март 2014 года

Скачать

№2 (49), апрель-май 2014 года

Скачать

№3 (50), июнь-июль 2014 года

Скачать

№4 (51), август-сентябрь 2014 г.

Скачать

№5 (52), октябрь-ноябрь 2014 г.

Скачать

№6 (53), декабрь 2014 г.-январь 2015 г.

Скачать

1 (42) февраль-март 2013 года

Скачать

2 (43) апрель-май 2013 года

Скачать

3 (44) июнь-июль 2013 года

Скачать

4(45) август-сентябрь 2013 года

Скачать

5(46) октябрь-ноябрь 2013 года

Скачать

6(47) декабрь 2013 года-январь 2014 года

Скачать

1 (36) февраль-март 2012

Скачать

2 (37) апрель-май 2012

Скачать

3 (38) июнь-июль 2012

Скачать

5 (40) октябрь-ноябрь 2012

Скачать

4 (39) август-сентябрь 2012

Скачать

6 (41) декабрь 2012 - январь 2013

Скачать

5 (34) октябрь-ноябрь 2011

Скачать

1 (30) февраль-март 2011 года

Скачать

6 (35) декабрь 2011-январь 2012

Скачать

4 (33) август-сентябрь 2011 года

Скачать

3 (32) июнь-июль 2011 года

Скачать

2 (31) апрель-май 2011 года

Скачать

6 (29) декабрь 2010 - январь 2011 года

Скачать

1 (24) январь-февраль 2010 года

Скачать

2 (25) март-апрель 2010 года

Скачать

3 (26) май-июнь 2010 года

Скачать

4 (27) август-сентябрь 2010 года

Скачать

5 (28) октярь-ноябрь 2010 года

Скачать

7 (23) ноябрь-декабрь 2009

Скачать

1 (17) январь-февраль 2009 года

Скачать

3 (19) апрель 2009 года

Скачать

4 (20) май-июнь 2009 года

Скачать

5 (21) июль-август 2010 года

Скачать

6 (22) сентябрь-октябрь 2009 года

Скачать

2 (18) март 2009 года

Скачать

5 (15) ноябрь 2008 года

Скачать

6 (16) декабрь 2008 года

Скачать

1 (12) февраль 2008 года

4 (14) октябрь 2008 года

1 (4) февраль 2007 года

2 (5) апрель 2007 года

3 (6) май 2007 года

4 (7) июнь 2007 года

5 (8) июль-август 2007 года

6 (9) сентябрь 2007 года

7 (10) октябрь 2007 года

№1 (1) октябрь 2006 года

№2 (2) ноябрь 2006 года

3 (3) декабрь-январь 2006-2007 года