Умный бизнес - "Умная еда"

«Я хотела заняться таким бизнесом, который бы делал клиентов моей компании счастливыми людьми. Долго думала, чем я могу порадовать вологжан. Ответ на вопрос нашелся сам собой – сотни и даже тысячи людей мечтают похудеть. Я привезла в Вологду бизнес-идею, которая позволяет людям быть здоровыми, красивыми и счастливыми», - рассказывает о своей работе директор компании «Умная еда» Елена Архипова.

- Елена, в Вологде десятки фирм, которые предлагают народу похудеть. Чем же вы радуете жителей нашего города?

- Да, таких фирм действительно много. И зачастую их клиентами уже были те, кто приходит к нам. Приходят, потому что не получилось похудеть или сохранить результат. Мы учим это делать.

- Объясняете, что есть жареную картошку вредно?

- И это тоже. Но это в очень упрощенной форме. Мы учим людей не просто правильно питаться, а получать удовольствие от этого процесса. Давайте честно признаемся: кто сидел на диете и пытался есть обезжиренный творог? Очень многие, кто мечтает о хорошей фигуре и уверенности в себе. А кому нравится есть полезную, но невкусную пищу? Да никому! Потому и не едим! Едим в первую очередь то, что нравится и, как правило, вредит здоровью и фигуре. «Умная еда» - не просто полезная, она вкусная!

- И все же, как убедить человека в том, что ему необходимо питаться правильно?

- На самом деле люди в этом убеждаются сами. К сожалению, чаще всего на горьком опыте – когда начинаются проблемы с лишним весом, здоровьем, уверенностью в себе. Мы лишь помогаем реализовать задуманное. Предлагаем такой вариант решения проблемы, который удобен и приятен. 10-дневный блок питания «по-умному» уже дает результат. Правда, мы рекомендуем трехнедельный курс, поскольку любая привычка формируется 21 день, как утверждают ученые. Но это всё индивидуально, клиент решает сам, и в нашей практике брали 10-дневный блок, поняв и ознакомившись со схемой нашего питания, дальше питаются самостоятельно.

- Как вы продвигаете свой бизнес?

- Мы, конечно, помним о том, что реклама – двигатель торговли, но в нашем случае движущей силой бизнеса является репутация. Людям нравится, они делятся впечатлениями с друзьями, коллегами, те в свою очередь становятся нашими клиентами. Хорошие рекомендации – это основа нашего бизнеса. Вы видите, что у других получилось, и хотите тоже попробовать.

- А бывает, что у одних получилось, а у других нет?

- Не бывает! Если человек придерживается рекомендаций диетолога, то результат обеспечен. Минус два килограмма за первые 10 дней – это самый скромный результат, который был у нас за три месяца работы. Соблюдать правила здорового питания, как утверждают наши клиенты, просто. Если возникают вопросы – можно их в любое время задать диетологу по телефону. Например, люди часто спрашивают, что им делать, если вечером они приглашены на праздничный ужин. Диетолог посоветует какие-то продукты из сегодняшнего меню убрать, вот и всё.

- Елена, кто является клиентами компании «Умная еда»?

- Наши клиенты – люди чаще всего успешные и крайне ограниченные в свободном времени. А главное – это люди, которые хотят быть здоровыми и красивыми. Наша система – диетическая еда с доставкой – позволяет решить поставленную клиентом задачу довольно легко. Мы прекрасно понимаем, что многие наши клиенты люди в нашем городе известные и уважаемые, и даем гарантию конфиденциальности. Мы договариваемся с клиентами о консультациях так, чтобы люди не встречались друг с другом в нашем офисе. Более того, диетолог может по просьбе клиента приехать домой или в офис. Все индивидуально и конфиденциально.

- А ограничения по полу, возрасту, состоянию здоровья имеются?

- Таких ограничений нет. Примерно 60% наших клиентов – женщины. Самый молодой клиент компании «Умная еда» - школьник. Мы готовы работать с детьми, но их родители должны понимать, что ребенку нужно помогать. Не секрет, что дети любят конфеты, газировку, мороженое и прочее. Система «Умная еда» такого рациона не предполагает. Объяснять это юному клиенту будут не только диетологи, но и мама с папой. Кстати, помощь психолога у нас также оказывается – некоторым людям бывает нелегко научиться питаться и жить по-новому. Мы помогаем в этом.

Что касается состояния здоровья, то здесь мы работаем с самыми разными вологжанами. Если заболевание серьезное, состояние клиента вызывает вопросы, то диетолог обязательно направит человека на консультацию кардиолога, эндокринолога или другого специалиста. И рацион питания будет разработан с учетом полученных рекомендаций.

- Елена, всем женщинам известно, что беременность и роды не лучшим способом сказываются на фигуре. Таким клиентам ваши услуги могут быть полезны?

- Конечно! Большинство наших клиенток признается, что до рождения ребенка не имели проблем с лишним весом. Так устроено природой, что все изменения в организме, связанные с беременностью, родами, кормлением грудью, очень сложно потом корректируются. Практика показала, что с «Умной едой» это возможно. Причем, не только спустя годы после рождения малыша, но и сразу после и даже вовремя беременности. Ведь наша система – это не ограничения в питании, это правильное, «умное» питание. Конечно, с беременными женщинами диетолог работает более плотно, поскольку состояние такой клиентки требует особого внимания. Но питаться полноценно и не набирать при этом десятки килограммов веса – этого вполне можно достичь.

- Елена, компания «Умная еда» - это ваша собственная бизнес-идея или удачно реализованный опыт других фирм?

- Правильное питание с доставкой – это не мое изобретение. Подобные проекты успешно работают в нескольких крупных городах России. Когда я решила, что хочу заняться таким бизнесом, поехала в Санкт-Петербург, познакомилась с тем, как работает эта система, поняла, что это именно то, что нужно вологжанам. Потом в северной столице прошла обучение диетолог нашей компании Майя Жукова и наши повара. Так появилась наша команда, название которой придумали здесь, в Вологде – «Умная еда». На наш взгляд, оно отражает суть нашего дела.

- Любой бизнес, чтобы быть успешным, должен развиваться. Елена, какие идеи Вы намерены реализовать в ближайшее время?

- Во-первых, мы сейчас работаем над новыми меню – клиентов нужно радовать умной и разнообразной едой. Во-вторых, мы готовимся предложить вологжанам полезные обеды с доставкой в офис. Скорее всего, это предложение заинтересует тех, кто уже с нами сотрудничал и научился готовить дома полезную и вкусную еду. Остается только обеспечить вологжан таким же обедом на рабочем месте, ведь не секрет, что в кафе «умное» блюдо сложно найти, а принесенный из дома обед – вариант, удобный далеко не всем, ведь еду нужно где-то хранить, разогревать. Именно поэтому многие вологжане заменяют обед так называемым перекусом. «Умная еда» позволит им обедать вовремя, в комфортных условиях и с пользой для здоровья и фигуры. Ждем всех желающих!

---

И полезно, и вкусно

Более ста клиентов компании «Умная еда» утверждают, что полезное вполне может быть вкусным. «Мы готовим блюда ресторанного уровня, - говорит Елена Архипова. – И готовим по специальной рецептуре, разработанной диетологом. Ни один наш клиент еще не сказал – мне не нравится то, что вы приготовили». Еще одна важная особенность работы компании – доставка блюд на дом или в офис: «Каждое утро курьер привозит нашим клиентам набор продуктов, готовых к употреблению, на целый день. Людям не нужно считать калории, думать, что из чего приготовить. Даже посуду мыть не нужно! В сумке-холодильнике, который вам привезут, есть все для приема пищи. Мы позаботились даже о влажных салфетках и зубочистках».

Елена Архипова подчеркивает, что при этом к каждому клиенту в компании существует индивидуальный подход. Чем и в каком количестве питаться решает диетолог после того, как изучит особенности организма обратившегося. Далее в течение десяти дней компания «Умная еда» привозит то, что нужно, и в том количестве, в котором необходимо. «И я вас уверяю, что никто не голодает.

Приготовленные блюда разнообразны и обеспечивают организм всеми необходимыми веществами. При таком питании вологжане прекрасно справляются с привычными обязанностями на работе и дома, занимаются спортом и всем, чем пожелают». Диетолог обязательно учитывает непереносимость тех или иных продуктов, а также может предложить постное или вегетарианское меню.