Молоко из центра области

Автор: Сергей Виноградов 26 мартa 2021 г.

#Заря #Усть-Кубинский район #молоко #консервы #колбасы

ООО «Заря» из Усть-Кубинского района специализируется на производстве молока, но в прошлом году освоило выпуск консервов и колбас. Генеральный директор Ирина КУРЧИНА рассказала о сложностях и прорывах коронавирусного года, планах по обновлению дойного стада и развитию переработки.

—   Расскажите об истории предприятия.

— История у предприятия очень богатая и ведется с советских времен, ему уже более 90 лет. Раньше это был колхоз, потом он преобразовался в ОАО, а еще позднее произошла реорганизация и стало ООО. За все эти годы сфера деятельности «Зари» не изменялась, предприятие всегда занималось молочным животноводством. Наше предприятие включает комплекс, где находится основное поголовье, и линейки в двух деревнях – одна рядом, а другая в шестидесяти километрах. В 2018 году  получили  Гран-при  в номинации «Самое вкусное молоко» на конкурсе  по качеству  молока  по Вологодской области. В 2019–2020 гг. заняли 1-е место.

—   В сравнении с прежними временами объемы поголовья скота и выпускаемой продукции уменьшились или увеличились?

— Конечно, стремимся увеличивать и обновлять наши мощности. В настоящее время на предприятии 2200 голов крупного рогатого скота. С годами держим поголовье приблизительно на одном уровне. Реализуем продукцию преимущественно на Вологодский молочный комбинат.

—   От предприятий в сельской местности нередко можно услышать сетования по поводу кадрового вопроса: технологическое оснащение ферм усложняется, а молодежь уезжает. Ваш коллектив составлен из местных жителей или привлекаете кадры из других районов?

— Все наши работники местные, из Усть-Кубинского района. Мы единственное хозяйство подобного профиля в нашем районе.

—   Какие новые объекты или производства вы открыли в последнее время?

— Год назад построили убойный цех по переработке мяса. В этом цехе происходит забой скота, после чего мясо направляется в переработку на консервы и колбасы. Выбраковка скота идет ежемесячно, и эти молочные коровы идут на мясо. Цех — наша новинка, и мы ей довольны. Пока сбываем в магазины Усть-Кубинского района, сейчас заключаем договоры с интернет-магазинами и оптовиками, продукция пойдет в Москву и Санкт-Петербург.

—   С породами коров экспериментируете?

— В данный момент в нашем стаде в основном коровы черно-пестрой породы, но планируем делать «голштинизацию», то есть использование генофонда голштинских производителей для создания высокопродуктивных молочных пород.

—   Каким был для вас коронавирусный год?

— Тяжелым. С чем это связано? С повышением цен на всё — на корма, материалы. Цены на молоко не выросли, а наши затраты серьезно увеличились.

—   Помимо «голштинизации» какие у вас планы на текущий год и ближайшую пятилетку?

— Хотим обновить поголовье, чтобы увеличить показатели по производству молока. Также планируем увеличивать переработку. Ищем новых клиентов, чтобы наращивать сбыт и работать в две смены. Строительство и обновление объектов инфраструктуры проходит у нас ежегодно. В этом году планируем реконструкцию фермы.

—   Вы вступили в Союз промышленников и предпринимателей Вологодской области. Чего вы ждете от членства в объединении работодателей?

— Хотим сотрудничать с другими предприятиями, которые вступили в Союз. Они помогают компаниям в развитии, может быть, что-то новое нам подскажут и мы еще что-нибудь откроем.

Архив

№1(116) январь-февраль

Скачать

№2(117) март

Скачать

№1(105) январь-февраль

Скачать

№2 (106) март

Скачать

№3(107) апрель

Скачать

№4 (108) май

Скачать

№5 (109) июнь

Скачать

№6(110) июль

Скачать

№7(111) август

Скачать

№8(112) октябрь

Скачать

№9(113) октябрь

Скачать

№10(114) ноябрь

Скачать

№11(115) декабрь

Скачать

№1-2 (94-95) январь-февраль

Скачать

№3 (96) март

Скачать

№4 (97) апрель

Скачать

№5 (98) май

Скачать

№6(99) июнь

Скачать

№7-8(100) июль-август

Скачать

№9(101) сентябрь 2019

Скачать

№10(102) октябрь 2019

Скачать

№11(103) ноябрь 2019

Скачать

№12(104) декабрь 2019

Скачать

№1,2 (82-83) январь-февраль

Скачать

№3 (84) март

Скачать

№4 (85) Апрель

Скачать

№5 (86) май

Скачать

№6 (87) июнь

Скачать

№7-8 (88-89) июль-август

Скачать

№9 (90) сентябрь

Скачать

№10 (91) октябрь

Скачать

№11 (92) ноябрь

Скачать

№12 (93) декабрь

Скачать

№1 (72) январь-февраль 2017 г.

Скачать

№2 (73) март 2017 г.

Скачать

№3 (74) апрель 2017 г.

Скачать

№4 (75) май 2017 г.

Скачать

№5 (76) июнь 2017 г.

Скачать

№6 (77) июль-август 2017

Скачать

№7 (78) сентябрь 2017

Скачать

№8 (79) октябрь 2017

Скачать

№9 (80) ноябрь 2017 г.

Скачать

№10 (81) декабрь 2017 г.

Скачать

№1 (62) январь-февраль 2016 г.

Скачать

№2 (63) март 2016 г.

Скачать

№3 (64) апрель 2016 г.

Скачать

№4 (65) май 2016 г.

Скачать

№5 (66) июнь-июль 2016 г.

Скачать

№6 (67) август 2016 г.

Скачать

№7 (68) сентябрь 2016 г.

Скачать

№8 (69) октябрь 2016 г.

Скачать

№9-10 (70-71) декабрь 2016 г.

Скачать

№1 (54) февраль-март 2015 г.

Скачать

№2 (55) апрель 2015 г.

Скачать

№3 (56) май 2015 г.

Скачать

№4 (57) июнь-июль 2015 г.

Скачать

№5 (58) август 2015 г.

Скачать

№6 (59) сентябрь 2015 г.

Скачать

№7 (60) октябрь-ноябрь 2015 г.

Скачать

№8 (61) декабрь 2015 г.

Скачать

№1 (48), февраль-март 2014 года

Скачать

№2 (49), апрель-май 2014 года

Скачать

№3 (50), июнь-июль 2014 года

Скачать

№4 (51), август-сентябрь 2014 г.

Скачать

№5 (52), октябрь-ноябрь 2014 г.

Скачать

№6 (53), декабрь 2014 г.-январь 2015 г.

Скачать

1 (42) февраль-март 2013 года

Скачать

2 (43) апрель-май 2013 года

Скачать

3 (44) июнь-июль 2013 года

Скачать

4(45) август-сентябрь 2013 года

Скачать

5(46) октябрь-ноябрь 2013 года

Скачать

6(47) декабрь 2013 года-январь 2014 года

Скачать

1 (36) февраль-март 2012

Скачать

2 (37) апрель-май 2012

Скачать

3 (38) июнь-июль 2012

Скачать

5 (40) октябрь-ноябрь 2012

Скачать

4 (39) август-сентябрь 2012

Скачать

6 (41) декабрь 2012 - январь 2013

Скачать

5 (34) октябрь-ноябрь 2011

Скачать

1 (30) февраль-март 2011 года

Скачать

6 (35) декабрь 2011-январь 2012

Скачать

4 (33) август-сентябрь 2011 года

Скачать

3 (32) июнь-июль 2011 года

Скачать

2 (31) апрель-май 2011 года

Скачать

6 (29) декабрь 2010 - январь 2011 года

Скачать

1 (24) январь-февраль 2010 года

Скачать

2 (25) март-апрель 2010 года

Скачать

3 (26) май-июнь 2010 года

Скачать

4 (27) август-сентябрь 2010 года

Скачать

5 (28) октярь-ноябрь 2010 года

Скачать

7 (23) ноябрь-декабрь 2009

Скачать

1 (17) январь-февраль 2009 года

Скачать

3 (19) апрель 2009 года

Скачать

4 (20) май-июнь 2009 года

Скачать

5 (21) июль-август 2010 года

Скачать

6 (22) сентябрь-октябрь 2009 года

Скачать

2 (18) март 2009 года

Скачать

5 (15) ноябрь 2008 года

Скачать

6 (16) декабрь 2008 года

Скачать

1 (12) февраль 2008 года

4 (14) октябрь 2008 года

1 (4) февраль 2007 года

2 (5) апрель 2007 года

3 (6) май 2007 года

4 (7) июнь 2007 года

5 (8) июль-август 2007 года

6 (9) сентябрь 2007 года

7 (10) октябрь 2007 года

№1 (1) октябрь 2006 года

№2 (2) ноябрь 2006 года

3 (3) декабрь-январь 2006-2007 года