Производство кошерной продукции появится на птицефабрике «Малечкино»
Автор: по материалам официального портала правительства Вологодской области 21 мая 2015 г.
Соглашение о сотрудничестве подписали арендаторы фабрики и вологодская еврейская община. Птицеводческое хозяйство «Малечкино» не так давно передано в аренду ФСИН России. И теперь экономисты ведомства совместно с еврейской общиной Вологодской области подготовят план развития такого производства, продумают вопросы обеспечения контроля с точки зрения кашрута – еврейских законов об употреблении в пищу.
«Кошерная продукция – это продукция высочайшего качества, которая не содержит никаких вредных для организма человека веществ. При кошерном производстве яиц и курицы запрещено использование ГМО, сомнительных добавок и медикаментов. Одна из главных целей кашрута: продуманное, рациональное, здоровое питание. Помимо непосредственных потребителей – представителей еврейского сообщества – мы планируем поставлять кошерную продукцию и в обычные магазины и торговые сети для сторонников здорового образа жизни, – отметил врип заместителя главы ФСИН России Валерий Максименко.
Юрий Смагаринский, руководитель вологодской еврейской общины в свою очередь подчеркнул, что реализация этого проекта существенно упростит жизнь как для вологодской общины, которая насчитывает пять тысяч человек, так и общин в соседних регионах. В настоящий момент кошерную продукцию туда завозят из Москвы, именно там налажено ближайшее ее производство. Он также отметил, что после открытия производства в «Малечкино», вологодские кошерные яйца и мясо смогут поставляться и на экспорт.
«Чтобы производить кошерные яйца, нужен анализ кормов, а для выпуска кошерной курятины необходимо решить проблему с забоем. Ведь шойхет – специальный раввин, отвечающий за забой птицы, - готовится в течение семи лет, – сказал Юрий Смагаринский. По его словам, выпуск первой продукции - кошерных яиц - можно начать уже через месяц–полтора, сообщает пресс-служба областного Управления ФСИН.
Другие материалы
Другие материалы
Архив